黃豆芽是一種非常營養的食品，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。在日常生活中，我們經常會食用到黃豆芽，但是市場上售賣的黃豆芽質量參差不齊，有些甚至添加了化學物質，不利於身體健康。如果你想吃到健康的黃豆芽，那麽不妨試試自製黃豆芽，今天我就來教大家如何自製黃豆芽。

材料準備：

1、黃豆100克

2、清水適量

3、大碗一個

4、紗布或者麻袋一個

5、透明塑料袋一個

步驟一：準備黃豆

首先我們需要準備100克黃豆，將黃豆放入大碗中，加入清水浸泡8-10小時，讓黃豆充分吸收水分，變得膨脹。

步驟二：裝袋發芽

將泡發好的黃豆放入紗布或者麻袋中，將口子紮緊，然後將其放入透明的塑料袋中，將塑料袋口子也紮緊。

步驟三：放置發芽

將裝有黃豆的塑料袋放在室溫下的陰涼處，讓其發芽，大約需要2-3天的時間。在這個過程中，需要每天將塑料袋拿出來透氣一下，然後再放回去。

步驟四：收獲黃豆芽

當黃豆芽長到2-3厘米的時候，就可以收獲了。將黃豆芽用清水衝洗幹淨，然後晾幹即可。

小貼士：

1、在發芽的過程中，需要保持環境的幹燥，避免發黴。

2、如果家裏溫度比較低，可以將塑料袋放在溫暖的地方，比如放在暖氣旁邊。

3、如果你想讓黃豆芽更加嫩滑，可以在發芽的過程中加入少許食鹽。

總結：

自製黃豆芽不僅簡單易操作，而且成本低廉，重要的是健康有保障。通過上述的步驟，相信大家都可以輕鬆製作出美味的黃豆芽，快來試試吧！